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先鋒精神:Glenfiddich 格蘭菲迪

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說到Glenfiddich格蘭菲迪,大家一定對他三角瓶身印象深刻,其實這三角瓶最先是1957年時使用在母公司William Grant & Sons格蘭父子公司旗下的調和威士忌Grant's品牌

格蘭菲迪的先鋒精神
因為推出格蘭菲迪Sonw Phoenix「雪鳳凰」,酒廠挑選菁英員工一同前往擁有非洲最高峰的吉力馬札羅山,將威士忌背上5,895公尺的Kibo頂峰;酒廠也讓台灣區品牌大使James遠赴葡萄牙的馬德拉島,就因為想讓大使親身體驗Madeira馬德拉酒的釀造工藝,深入了解格蘭菲迪探險家19年單一純麥威士忌馬德拉桶的風味起源(Age of Discovery Madeira Cask Finish)。格蘭菲迪Glenfiddich就是這樣,會將品牌大使每年送往各地經歷與磨練的酒廠。

不只原廠喜愛開創當先鋒,台灣區品牌大使James在參加過法國波爾多的42.195km美多客Medoc Marathon馬拉松路跑後,親自籌劃台灣第一場以威士忌為主軸的格蘭菲迪Family Run家族路跑活動,將格蘭菲迪Family Run(家族經營)的名聲傳達出去,參賽時以5人為一小隊報名,提供T恤跟蘇格蘭裙,2014年4月12日當天3,000人裙海飛揚,活動相當幽默且成功。

由於是家族經營,在美國實施禁酒令時期也沒有歇業,現在集團存酒相當豐富,46個儲酒廠約有150萬桶的存量,他們也有用現在蘇格蘭最大的蒸餾量,全靠廠內28座蒸餾器運轉。酒廠自1969年便啟用遊客中心,現在有40組人馬提供多國語言導覽,在接觸消費者這方面相當用心。

 

說到Glenfiddich格蘭菲迪,大家一定對他三角瓶身印象深刻,其實這三角瓶最先是1957年時使用在母公司William Grant & Sons格蘭父子公司旗下的調和威士忌Grant's品牌

全世界第一瓶單一麥芽威士忌
說到Glenfiddich格蘭菲迪,大家一定對他三角瓶身印象深刻,其實這三角瓶最先是1957年時使用在母公司William Grant & Sons格蘭父子公司旗下的調和威士忌Grant's品牌,1963年時Glenfiddich推出無年份的「Straight Malt」,開始跟進這種三角瓶身,而這款酒也是世上第一支大量商品化的「單一麥芽威士忌」,也就是現在的Single Malt。

Glenfiddich的12、18、21年風格在同樣的延長線上,由美國波本桶的清瘦高聳為主體,12年帶西洋梨果香,18年為小批次生產,添加些許Oloroso雪莉果乾暗示,21年Grand Reserva曾以蘭姆酒桶增添風味,除了原本木質與辛香料調性,更多添一份果甜圓潤。

 

說到Glenfiddich格蘭菲迪,大家一定對他三角瓶身印象深刻,其實這三角瓶最先是1957年時使用在母公司William Grant & Sons格蘭父子公司旗下的調和威士忌Grant's品牌

Solera系統調和的15年
核心系列中最特殊的當屬15年,仿照西班牙波雪莉酒的Solera系統來調和,在1998年開始出產,固整個系統中最老的酒是1983年所蒸餾,這個Solera系統中每次都取出一部分裝瓶,並添加進等量的最新15年酒液回填,其中20%為雪莉桶而80%為波本桶,後者中還有接近20%在全新美國白橡木桶中陳年3-6個月,得到香草、椰子與辛辣尾韻,相當特殊的作法。

這個Solera系統由許多個Solera Vat大桶組成,嘗試了某桶Solera Vat的59.2%原酒,辛辣與果香令人愛不釋手,如果出個Single Vat Cask Strength應該也是業界首發,另外還嘗試到以新桶3-6個月陳放的57.2%作品,辛辣的胡椒風味直撲鼻腔,口中水果甜味強度也提昇,可見新桶的短暫影響真是很大。

 

說到Glenfiddich格蘭菲迪,大家一定對他三角瓶身印象深刻,其實這三角瓶最先是1957年時使用在母公司William Grant & Sons格蘭父子公司旗下的調和威士忌Grant's品牌

Glenfiddich 1972 Vintage Reserve:
格蘭菲迪曾經少量釋出的高年份桶,這桶1972年便是由台灣拿下,故取名Glory of Formosa福爾摩沙之光 。

Glenfiddich 30 Years Old

Glenfiddich 1963 The Original:
由台灣地區品牌大使James與酒廠第六任首席釀酒師Brian Kinsman共同研究1963年當時的Straing Malt配方後,復刻出當時威士忌風味,也就是重現當時世界上第一款商品化的「單一麥芽威士忌」,這款復刻只在美國、澳洲與台灣這3地販售。

Glenfiddich 19 Years Old Age of Discovery:
這是格藍菲迪19年紀念酒系列的第3款,前2款為馬德拉風味桶和波本桶,這款「探險家」則為紅酒風味桶。

Glenfiddich Snow Phoenix:
2010的英國大雪,摧毀了部分格藍菲迪酒窖,救援小組在零下19度環境中搶救,Brian Kinsman為了紀念當時,便選了這個酒窖的不同年份威士忌來調和,打造出這款47.6%酒精度,象徵自雪裡重生的「雪鳳凰」。

 

說到Glenfiddich格蘭菲迪,大家一定對他三角瓶身印象深刻,其實這三角瓶最先是1957年時使用在母公司William Grant & Sons格蘭父子公司旗下的調和威士忌Grant's品牌

右方為蘇格蘭當地取酒用的酒壺,相當想要一個呀...

 

 

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