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不美味的美味--小眾威士忌

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威士忌人生,陳昇皓,葡萄酒產區,木頭香氣,客家鹹菜,北海道拉麵,西瓜果皮

這陣子
為了新家的裝潢和佈置忙得不可開交,
今天終於可以坐下來
和影子對飲威士忌.

這家威士忌酒廠早在1810年就成立了,
成立在一個鹿比人多的蘇格蘭小島上,
正巧
這座島的名字和我們先前介紹過的法國葡萄酒產區相同,
都叫做JURA,
而且還真的有人問我,JURA葡萄酒是不是來自蘇格蘭.

這家酒廠的威士忌在台灣市場屬於非常冷門的品項,
換了兩家代理商
還是沒能讓更多的台灣朋友接觸,
現在在市場上看到的都是當年留下來的滯銷品,
用促銷品的價格銷售著.

這隻16年的威士忌,
有飽滿的木頭香氣和淡淡的客家鹹菜氣味,
扎實的酒體在口中散出帶著鹹味奶油香氣
像是加入玉米和奶油塊的北海道拉麵,
我最喜歡的是她的尾韻,
那是小時候吃西瓜吃到見底時西瓜果皮的味道.

沒有甜美也沒有果香
更沒有濃得化不開的綿長尾韻,
拿來乾杯簡直是自找麻煩,
難怪在台灣市場如此不受歡迎,

但是如果我們只想找所謂討喜的口感
那就是我們把自己的眼界封閉了,
威士忌
是為了懂她的人而存在,
而這幾年台灣願意了解威士忌的人越來越多,
我想這種絕版的舊版商品一定很快又會消失在市場上了.

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