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威士忌人生的旅程

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威士忌人生,陳昇皓,蘇格蘭威士忌,楓木炭過濾,田納西威士忌,比爾博士,格蘭傑,香料風味,烤松子,ASTAR

這支威士忌喝過好幾次了,
不過都是在品酒會或是品牌活動上喝到,
而且
常常都和她那濃妝豔抹甜蜜可人的姊妹們一同品飲,
隔天醒來,
常常也只記得她姊妹們的甜蜜氣味.
最近,
終於有機會好好和她單獨相處,
很快的
我就明白了比爾博士在這支威士忌上的苦心.

沒錯,
這是支波本桶風格的蘇格蘭威士忌,
但比爾博士特別選用經過楓木炭過濾的田納西威士忌,
讓橡木桶的風味能更加柔化,
並且使用專屬製程來生產她的橡木桶.

我喜歡她那強烈中帶著香料風味的香氣,
背後還藏著波本威士忌特有的單寧氣息,
是的,
這不是支甜美的威士忌.
入口強烈的酒精度也不會跟你客氣,
又烈又強,
這時候需要耐心等待,
等待酒氣散去,
然後堅果和烤松子的香氣會在舌頭上出現,
接下來
慢慢浮現的是青蘋果的尾韻,
最後
用奶油酥餅的甜味做為結尾.

ASTAR是這支酒的名字,
在蓋爾語的意思是---旅程,
這是支絕版的威士忌,
因為使用同樣橡木桶的原酒都拿去調和一般版的10年威士忌,
變成了易飲的威士忌,
她的傲骨風格也就不復再見,
也許,
比爾博士就是要讓我們記得這家酒廠原來不是只有甜美可人,
才特別做出這支限量威士忌,
如同每個人都有不想他人分享的旅程,
卻必須帶著甜美的面具,
踏上接下來的旅程.

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