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【超夯整顆番茄料理--奶油雞肉筆管麵*白皮諾白酒】

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奶油雞肉筆管麵

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奶油雞肉筆管麵料理時間

自從上星期的整顆番茄奶油培根飯大受歡迎後

我一整個愛上這樣”一鍋到底”的懶人烹調法

這對我這個每天要忙於寫作照顧兩隻咪的忙碌媽媽非常受用

相信不少媽咪和上班族心有戚戚焉吧 ^^ 

今天KT要介紹的,是懶人料理中的必學祕技喔

用"大同電鍋"加上”整顆番茄”快速料理法, 讓義大利麵兩鍋變一鍋

彈指之間可完成一盤令人怦然心動的番茄奶油筆管麵


給老胡和兩隻咪試吃這道新發明的懶人麵

沒想到居然猜不出來我是用大同電鍋做出來的呢

筆管麵非常的Q彈並吸附了酸酸甜甜的番茄奶油醬汁

番茄的天然酸香甜與奶油醬完美的融合著

雞胸肉很柔軟還有鹹香有味的番茄乾

讓這盤麵吃起來有香有味使人欲罷不能

 

心動了嗎? 試試看這道「彈指之間」就能完成的電鍋筆管麵吧!

讓我們看下去~~~~



<材料> 1人份

筆管麵.........1杯(240ml的標準量杯)

雞胸肉........50g

洋蔥........1/2顆

番茄乾........1大匙(不加也可以)

大蒜........2瓣

牛番茄........1顆

羅勒.........1把

鹽.........2/3小匙

黑胡椒.........適量

奶油.........1大匙

高湯.........1杯 (240ml)

帕馬森起司粉........1大匙

  

<準備工作>

雞胸肉切片,用少許鹽和黑胡椒醃一下

洋蔥切細絲,大蒜切片,番茄切掉蒂頭

 

<做法>

1. 洋蔥鋪滿內鍋,再依序擺上筆管麵,雞胸肉,番茄乾,大蒜,羅勒,整顆番茄,奶油

2. 倒入高湯,,鹽,黑胡椒, 將內鍋放到大同電鍋裡

3. 外鍋倒入1量杯水(約1.5米杯), 大概20分鐘跳起後,將所有材料全部混合均勻,再撒上起司粉即可



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美味人妻

是料理研究家、食譜作家和食物攝影師

成大工學院畢業,美國企業管理碩士

曾任職公關、產品經理及網路公司總經理

擅長中式、西式和日式等跨國界料理,專注飲食生活和餐桌氛圍營造

並融合許多嶄新創意和個人風格

作品常見於各大媒體和雜誌,並多次接受台灣和美國知名媒體的專訪⺫

目前經營「美味人妻」料理網站,並為《親子天下》、《蘋果日報》和《愛料理》共筆作家

與丈夫和兩個女兒,定居於北加州矽谷

著有《矽谷美味人妻一桌子幸福》、《矽谷美味人妻10分鐘幸福廚房》。

  ●美味人妻料理網站: www.KatieFood.com

  ●個人部落格 http://美味人妻.tw

  ●臉書專頁  www.facebook.com/kthu1031

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