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iWine 小百科

第二眼美女

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雖然平時佐餐時常喝新世界Sauvignon Blanc白蘇維濃,

喜歡她熱帶水果味奔放,帶有濃濃鳳梨或芭樂味的

非常容易搭餐,單喝更享受新鮮水果香氣。

 

紐西蘭Kim Crawford Sauvignon Blanc白蘇維濃

kim crawford  

 

 

或是喝起來微甜又有荔枝香氣,俗稱"把妹酒"的義大利Moscato

和香辣料理或麻辣鍋超麻吉。

 

義大利修道院ABBAZIA MOSCATO PUGLIA

moscato  

 

 

這兩種在香氣口感上都屬於萬人迷型。

Sauvignon Blanc討喜易飲,鄰家女孩人人愛,

像ABC美女主持人Janet Hsieh,

親切外向形象贏得台灣大眾喜愛。

janet  

Muscato香氣更艷麗,加上微甜酒體,

如香艷性感女神J LO 珍妮佛羅培茲。

 

 

這兩種白酒都是男女老少通殺款,很少人不喜歡的。

 

 

                     

但是單喝的話,我還是鍾愛來自涼爽氣候,

香氣淡雅有著漂亮酸度的白酒。

開瓶時香氣多數不明顯,加上中高酸度,

所以需要時間在杯中醒酒。

花時間等待多數是值得的,

從柑橘類水果,在杯中逐漸綻放出

茉莉綠茶,蘋果、西洋梨,水蜜桃,或是礦石氣息。

如果在橡木桶中陳年,更會帶有香甜蜂蜜或香草奶油氣味,

香氣清幽、卻可持續二~三小時不墜。

 

這樣的白酒,可以是德國Mosel 或 Rhingau 區的Riesling雷斯玲

 

Robert Weil Rhingau Riesling Trocken

robert-weil-  

 

 

或是法國勃根地Chablis區的Chardonnay。

 

Domaine Jean Paul & Benoit Droin

Droin  

 

Domain Daniel- Etienne Defaix 

多數使用老藤葡萄釀造,酒體緊實內斂

林裕森大師介紹非常適合長時間陳年再飲用的酒莊

defaix  

 

Domaine Christian Moreau

新銳酒莊,風格純淨細緻

入門村莊級Chablis就非常好喝!

c moreau  

 

 

天生香氣不若Sauvignon Blanc、Muscato、Gewürztraminer艷麗直接,

甚至有人覺得一開瓶時,香氣平淡、味如嚼蠟。

但花時間相處後,餘韻雅緻低迴,

好似第二眼美女Kate Blanchett凱特布蘭琪或是金馬獎影后桂綸鎂。

 030214-Oscars-Cate-Blanchett-567  

 

 

 

 

法國勃根地的Chablis 夏布利就是屬於白酒中的第二眼美女。

你也想試試?

 

 

By Charlene  巴修斯的壞孩子

未滿十八歲者,禁止飲酒
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