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iWine 小百科

好喝完美的絕品-WHITE HORSE(白馬威士忌)!!

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說到White Horse威士忌,可以算是意外現他的好,怎麼說呢!?原先只是因為朋友的介紹,這款酒是庫存酒,正在出清,價格很優惠推薦我買,而我也趁著中秋節買個禮物犒賞自己,當時對於這款酒的味道我相當喜愛,價格又便宜,是可以大量喝也不會傷"薪"的好東西。就再一次的巧遇,我空班時閒來沒事到書店看書,剛好在一本剛出版沒多久,日文翻譯中文的威士忌書籍上發現了有關White Horse威士忌的介紹,我詳細的看了一遍,這時我才發現原來我一直再喝的那支便宜酒,是這麼的珍貴,也解答了我當在品飲時心中的疑惑。

 


原來! White Horse主要是由艾雷島與斯佩賽兩大區的威士忌作一個完美的結合,所以在我喝的時候,才會感受到濃郁的煙燻味與蜂蜜般的香甜味,而且在艾雷島所使用的調和酒,是鼎鼎大名的Lagavulin(拉加維林) 麥芽原酒,難怪口感會這麼棒!

 


(瓶身的白馬浮雕)


關於White Horse威士忌的介紹:
這款White Horse是由蘇格蘭格拉斯哥的酒商Peter Mackey(跟我一樣也叫Peter),於1890年在愛丁堡市的白馬酒窖兼旅館「White Horse Celler」(白馬亭)所誕生的酒款。而酒標與名稱就直接使用了白馬亭的招牌來命名White Horse,所以在酒有一個白馬圖案下面所註明的1742,是指旅館成立的時間。在當時白馬旅館是蘇格蘭獨立軍經常住宿休息的地方,也象徵了自由的含意。

 

(白馬威士忌的背標,上頭還有早期老公賣局的憑證圖章)

 
此酒廠還有一項重大的發明,早期的威士忌都是使用軟木塞,白馬也是,但現在市面有部分的威士忌是以用旋轉蓋,而這項發明依據手邊的資料指出,就是由White Horse所發明的,主要用意是希望能將未喝完的威士忌能夠更完整的保存下來。而這一項重大的發明也改變了我們許多了不便,造福了更多的人類。但是這個訊息否如此,我就不得而知了。
 
至於White Horse調和式威士忌特殊的風味,主要是以艾雷島煙燻風味強烈的Lagavulin(拉加維林)麥芽原酒,作為主要原酒的調和式威士忌,是相當希有的!也因此使的白馬威士忌更加的珍貴。在搭配上甘醇的Craigellachie(克萊拉奇),以及有著蜂蜜般圓潤滋味的Glen Elgin (格蘭愛琴)等斯佩賽出產的原酒,調和出以艾雷風味為核心、兼具完美與平衡的調和式威士忌,保留了艾雷島威士忌特有的濃烈煙燻風味,然而,口感卻是超乎想像地柔暢醇厚。
 
White Horse威士忌主要是以行銷至日本市場的高級威士忌,所以在日本的一些威士忌記書籍中都可以發現到它的蹤跡,但在台灣或是國外的書籍裡就較為少見,聽一些酒友的分享,White Horse威士忌是早期台灣人常喝的便宜威士忌,但現在卻以如此稀少,因為目前酒廠已經停產了。


 
(開瓶品飲分享~)


以下是個人的品飲分享:
酒精濃度:40%
色澤:麥金黃色,偏紅!!
香氣:木桶香與薄荷香氣、焦糖的甜味!!

 


(使用威士忌聞香杯品飲最原味!)


口感:單品飲
入口圓潤、甘甜,帶有些許的澀味與脂感。
入喉後有濃郁的煙草味與木炭烘烤的氣味,甘甜無比,帶有點辛辣感,偏甜!!
後韻出現薄荷的清涼,尾韻悠長的甜味與煙草味!!

 


(特殊照型的威士忌杯)


冰塊品飲
在香氣上較為單薄,而在口感上,那美味的甘甜味,有濃濃的焦糖味與厚重明顯的煙草香,一直不斷的從舌尖上不斷的擴散。
入喉後,那煙草的香氣持續的從咽喉往上推擠出來,真的是讓我驚豔不已!!好一瓶白馬啊!!

 
總結~!!
以這款酒在口感表現上,加上他那迷人的價格,可以說是物超所值。依個人的觀感推斷,應該是完全雪莉桶,還有加入焦糖的成分。雖說這款酒是此酒廠的入門款,但是目前好像能找的到的也只有這款了,讓我有些殘念!!

 

 

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