draq 測試專區
x: display_x
right_position: right_position
display_position: display_position
windows width: windows width
windows hight: windows hight
document hight: document hight

推薦文章

小而精、小而強、小而巧---Kininvie
台灣百年首次 奔富酒莊Penfolds葡萄酒換塞服務
想品出葡萄酒的微醺?初學者赴約前先看這篇

iWine 小百科

辨識好酒 2014 修訂版(世界篇)

4,913 人次點閱
Share on Google+

葡萄酒愛好者不吝開好酒與大家分享,但怕喝酒的人不識貨!

續上集 -
辨識好酒 2014 修訂版(法國篇):http://www.iwine.com.tw/expert_article.php?n_id=187

 

 

義大利葡萄酒: 

photo credit: http://bit.ly/1lixyC4
 
酒廠: Sassicaia, Gaja, Masseto, Solaia, Tignanello
極佳年份:2006, 2004, 2001, 1997, 1995, 1990,1988, 1985, 1982 
 
義大利每年都在跟法國競逐世界上最大產酒國的頭銜,但在高價酒市場似乎無法像法國酒一樣受到收藏家的重視,不過這些年義大利在頂級酒市場上頗有展獲.Gaja 用Barbaresco 區幾個單一葡萄園(如Sori Tilden, Sori San Lorenzo 和 Costa Russi等)的葡萄所釀造出來的頂級酒把義大利酒重新拉上國際舞台. 而Antinori 家族所生產的Solaia, Tignanello 與Masseto 與Tenuta San Guida 的Sassicaia則是突破義大利酒的傳統,融合外來葡萄品種與獨特的地理環境創造出另外一種風格,而這些酒證明了義大利也可以釀造出媲美世界各地的頂級酒,價格也是頻頻往上攀升.  


 
西班牙葡萄酒: 

photo credit: http://bit.ly/1hNoMts

酒莊:L'Ermita, Pingus, Vega Sicilia
極佳年份:2004, 2001,1990,1987, 1982 
 
Vega Sicilia是西班牙的頂級酒的代表,頂級酒Unico往往會在酒廠陳年十來年後才會對外出售,如此顯示出這款酒無比的陳年空間.不過這幾年西班牙出現幾個頂級酒莊,特別是Priorato 區的Alvaro Palacios 酒廠(L’Ermita)與Vega Sicilia 同區的Pingus酒廠特別傑出,不但連續幾年釀造出極高品質的酒,而且價格持續向上飆漲. 


 
德國甜白酒: 

photo credit: http://bit.ly/1liz9rA

TBA (Trockenbeerenauslese)級的甜酒與冰酒:
頂級酒廠為Egon Muller, Dr. Loosen, J J Prum, Robert Weil
極佳年份:2011,2009,2007,2005, 2003,2001,1997,1990,1989, 1988, 1983 
 
德國TBA 級的甜酒與冰酒是白葡萄酒的極品,和諧的酸甜滋味讓人永生難忘. 由於氣候影響不一定每年都能夠釀造出TBA級甜酒或冰酒,在產量稀少下TBA級的酒價格一直居高不下,一瓶小瓶裝(375ml)TBA 與冰酒要價都要300,400美金. 


 
加洲酒:
 
photo credit: http://bit.ly/1gH1khh


頂級酒莊: Screaming Eagle, Opus One, Stag's Leap Cask 23, Dominus, Ridge Monte Bello, Colgin, Harlan
極佳年份: 2007, 2005, 2001, 1999, 1997, 1994,1991, 1985 
 
談到頂級酒當然不能省略美國加州葡萄酒,加州酒廠在經過這幾十年大量資金與人才投入後,證明了加州一樣可以釀造出世界級的好酒,而且有著無比的陳年空間,歷史上兩次的美法紅酒大對決 (1976年與2006年)證明了美國酒在矇瓶品嘗下能夠贏過法國頂級酒,並且得到評審團一致的肯定.上述的酒莊這些年來已經建立起自己的口碑,出產的酒眾人追逐,價格當然也是水漲船高.  


 
澳洲酒:

photo credit: http://bit.ly/1gqLbCh

 
酒莊與酒款: Penfolds “Grange”, Henschke “Hill of Grace”
極佳年份: 2010, 2005, 2002, 2001, 1998, 1996, 1995, 1990, 1985, 1984 
 
Grange 與 Hill of Grace 這兩款酒是澳洲的頂級紅酒,可以與其他世界級名酒相提並論, 老年份的酒在拍賣會上價格屢創新高.這兩款酒除了證明澳洲有能力釀造出世界名酒外,也證明了大型商業化的酒廠一樣可以釀造出世界級的好酒,在經營理念上這對新興葡萄酒產區的酒廠影響頗巨. 


 
除此之外, 葡萄牙生產年份波特酒的酒廠如Quinta do Noval, Graham, Warre, Dow, Fonseca, 義大利Piedmont區的Bruno Giacosa 與Conterno等也都出產世界級的頂級名酒, 它們的頂級酒品若是出現在任何場合都會成為愛酒人的焦點. 此外在台灣喝白葡萄酒的人也越來越多, 好的干白酒如加州Kistler, Marcassin, 德國白酒的Keller的 G-Max 及Burklin-Wolf 的Kirchenstuck也被視為是行家酒. 
 
當然好酒不只這些,還有很多來自知名度較低產量較少用心釀造的小酒莊,這些酒莊只有在深入研究葡萄酒後才會慢慢發掘到.用感恩的心細心品嚐這些好酒,不但可以享受到頂級酒獨特的風味,更是對釀酒師與葡萄酒主人的一種尊重. 
 
當一個識貨的喝酒人吧!

 

by AA

 

未滿十八歲者,禁止飲酒
iWine 貼心提醒您:禁止酒駕,安全有保障!
Share on Google+