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跟著Chilli 逛酒莊: G. Rinaldi & G. Mascarello

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早在19世紀末期Rinaldi家族就開始種植葡萄。1920年代Giuseppe Rinaldi建立起自己名字的酒莊,也確立了酒莊的釀酒中心思想- "傳統,並且擁有Barolo最好的幾塊葡萄園包括Brunate, Cannubi, Le Coste, San Lorenzo,and Ravera。

 

從Conterno出來到Barolo村的Giuseppe Rinaldi開車大概不到10分鐘的時間。酒莊就是在這個典型的Langhe樸實鄉村農舍的地下室裡。

 

早在19世紀末期Rinaldi家族就開始種植葡萄。1920年代Giuseppe Rinaldi建立起自己名字的酒莊,

 

也確立了酒莊的釀酒中心思想- "傳統,並且擁有Barolo最好的幾塊葡萄園包括Brunate, Cannubi, Le Coste, San Lorenzo,and Ravera。他的兒子Battista確立了Rinaldi的名聲,同時擔任過Barolo村的村長('70-'75)並且建設了當地第一個Regional enoteca(類似台灣的農產品推廣中心但只賣酒),直到1992年辭世交給了現任莊主也是叫做Giuseppe(又叫做Beppe或Citrico)。

 

不過有趣的是Beppe在老爹去世之後,酒莊在依然是傳統的前提下做了一些改變。早期只有Brunate Riserva跟Base Barolo兩種酒,他在1993年改成Brunate混Le Coste,以及Cannubi San Lorenzo混Ravera兩種

 

接下來應該會傳承給大學讀釀酒學的長女Marta (照片左二的漂亮女生就是Marta)。

順帶一提,老Giuseppe Rinaldi的cousin(Maria Teresa Mascarello)就是Bartolo Mascarello的女兒。Rinaldi 跟Bartolo Mascarello有親戚關係。

 

說他們是傳統死硬派從這個毫不現代化的cellar可以看出來~ 左邊照片充滿Slavonian大橡木桶﹔

右上角的open-top大橡木桶已經使用了60年,還繼續在服役當中﹔右下角的桌上擺了各種手工具。

沒有溫控,除了少數不鏽鋼桶全是東歐Slavonian大橡木桶。(原來Slavonia跟Slovenia是兩個地方,

我以前可能都搞混了。)

這篇文章A Tasting Dinner with Marta Rinaldi有提到Gravner在2000年結束他們四年的陶甕實驗之後,就是將他們的open top大橡木桶賣給了Rinaldi! (Gravner自2001年開始全面使用陶甕釀酒。)

 

今天接待我們的就是年僅26歲的Marta(1985年生),Marta大辣辣隨性的模樣跟這個不修邊幅的地方完全相稱,她走路講話完完全全就是一個大男孩的模樣!!

(不過原來已經結婚了,氣質跟照片裡呈現的模樣差很多)。逛完cellar我們就在這個不知要說是'雜亂'還是說有'個性'的工作室做tasting。這房間的四面牆還擺滿了Beppe的老酒收藏,很多來自60年代。

這些酒就這麼站立在牆邊,這個房間當然也沒有空調就這麼隨意的擱置著。

 

同樣是走傳統路線,但從Giacomo Conterno摩登新穎的cellar走進這個時光停留的Giuseppe Rinaldi有一種回到過去的錯覺!!

 

充滿風格, 個性的各種裝飾。

 

態度隨性大辣辣的Marta話也不多,大致說完就留我們自己四處看看。整個參訪行程差不多45分鐘我們就告辭了。

 


中午野餐過後,前往三點鐘的預約: Giuseppe Mascarello。

酒莊在Monchiero,並不在Barolo的產酒村內,它藏在一個圓環橋邊的小巷內,花了我們一點時間才找到。

酒莊Giuseppe Mascarello在1881年創立(酒莊網址:http://www.mascarello1881.com),其後歷經Maurizio, Giuseppe II, 跟現任莊主Mauro,以及他正在讀書的兒子也是叫做Giuseppe,也是擁護傳統一派。

這篇文章說Mauro是Piedmont最後一個活著的傳統派傳奇: now that Giovanni Conterno and Bartolo Mascarello are gone, he is the last of his generation of great classically inspired winemakers in Barolo.

 

入口處,也是一個老舊的cellar。酒莊的motto: “Only the memory of the past can open the way to the future”,簡潔的說明了酒莊的釀酒哲學。

順帶一提,Giuseppe Mascarello跟Bartolo Mascarello沒有親戚關係。

 

接待我們的是現任莊主Mauro的老婆。這位女士不會講英文,只會義大利文跟法文,因此全程她講法文由我們的同伴(會講法文的英國人)再翻譯成英文給我們聽。(Mauro正在酒莊外面移車。)

 

今天試飲的酒:

Dolcetto d'Alba Santo Stefano di Perno 2009
Barbera d'Alba Scudetto 2006
Barbera d'Alba Santo Stefano di Perno 2006
Langhe freisa Toetto 2005
Giuseppe Mascarello Barolo Monprivato 2006 --> 他們把Monprivato註冊了(右上角有一個®),但其實這個園還有一小個部分是另一個農夫所擁有。

Giuseppe Mascarello Barolo Monprivato 2006
WA:96 Mascarello’s 2006 Barolo Monprivato is incredibly primary at this stage. The 2006 is an explosive Monprivato endowed with layers of ripe red fruit backed up by firm, muscular tannins that speak with great eloquence. I expect the 2006 to go through a period of stubbornness - as it often does - but it should begin to show well at around age ten or so. From time to time, the wine shows glimpses of its nobility. The 2006 is shaping up to be a profound Monprivato. The only thing it needs is time. This is a fabulous effort from Mascarello. Anticipated maturity: 2016-2036.
Proprietor Mauro Mascarello makes some of the most compelling, traditional wines in Piedmont. Mascarello’s signature Barolo, Monprivato, rarely shows well when young, yet it has a proven ability to transform magically in the bottle, something I have witnessed first-hand with more vintages than I can remember. The irony is that by the time the wines start showing well they are long gone from the market or have appreciated dramatically in price.



訪問進行約一個小時,他們用法文聊我們完全差不上嘴。

 

一整天三個酒莊下來大家都累了,與友人分道揚鑣,我們回Alba做市區觀光跟買酒,他們回位在Barolo的飯店休息。

 

位在Alba最熱鬧的Vittorio Emanuele路上的好酒店。

 

我們走到Piazza Savonna,Alba最熱鬧的廣場。這時已晚上七點我們得折返去取車赴餐廳八點的約了! 好餐廳好廚師看這篇: [義2-8] ★ All'Enoteca - Davide Palluda

 

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