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Italian wine dinner @ Sherwood Toscana

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在西華飯店托斯卡尼義大利餐廳舉辦的品酒會,要品嘗義大利卡斯泰利酒莊(Domini Castellare Di Castellina)集團旗下的一些酒款,酒莊集團代表Sonia Canfora特別來台與酒迷面對面分享酒莊的傑出佳釀。

這位酒莊代表小姐曾在上海住了四年中文講得嚇嚇叫,但渾身仍充滿義大利人獨有豐富的肢體語言跟高亢的聲調,非常有趣。

 

餐會由酒堡陳總簡單開場

 

 

一坐定立刻送上酒莊位在西西里島的基本酒款(Baglio del Sole)紅白酒各一,酒莊名稱是Feudi Del Pisciotto,中文翻成碧修圖酒莊(酒莊介紹)。今天的酒由酒莊代表攜來,參加的客人只須在用餐結束之後跟餐廳結今晚套餐的費用($1800+10%),感覺挺划算的~

‧Baglio del Sole Inzolia Catarratto 2009 (12.5%)
非常討喜的哈密瓜、蜂蜜、檸檬跟葡萄果肉的香氣;喝起來有清爽的礦石味,頗有酸度。
50% Inzolia & 50% Catarratto;vinification & aging in steel.

‧Baglio del Sole Nero d’Avola 2009 (13.5%)
有著特殊的皮革味,樸實的紅漿果香氣,接著出現很甜的果醬味道;喝起來無甚丹寧,口感很軟。
100% Nero d'avola;Vinification: in steel for 15 days at a controlled temperature (27°) Ageing: 6 months in steel and cement

 

 

今天要品飲的酒款總共八支都是Domini Castellare Di Castellina集團下的酒,大致可以分為三組:

- Feudi Del Pisciotto 位在西西里島的碧修圖酒莊的兩支紅白酒基本款,Baglio del Sole (前排右一和右三)
- Feudi Del Pisciotto 碧修圖酒莊的三支設計師酒款 (中間兩支和右二)
- Rocca di Frassinello 位在Toscana南邊的法斯尼洛酒莊是與法國Domain Baron de Rothschild-Lafite聯手打造的酒莊,今天品飲其中三款(左邊三支)

而位於Chianti的Castellare di Castellina雖然是媒體大亨兼集團主人Paolo Panerai跨足葡萄酒事業的第一個酒莊,但不在今日品飲名單之內。(他總共有三個酒莊,也未免太有錢了吧?!!)

 

酒莊集團網站:  http://www.castellare.it/eng/home.asp
中文介紹: 義大利 卡斯泰利堡 酒莊集團 Domini Castellare di Castellina

 

 

邊吃邊喝。自助式精選開胃菜,有salami, cheese, Mozzarella番茄沙拉跟pizza~ 我拍照的時候剛好都空了不過後續還有補充。這幾樣開胃菜都不錯,薄皮的pizza挺好吃。

 

經典卡薩沙拉,味道不錯就是份量有點少擺盤比較隨便

 

松露細板麵襯海干貝,香氣挺不錯但是如果松露跟海鮮味道可以再濃郁一點更好

 

 

續喝西西里島Feudi Del Pisciotto酒莊的酒,除了Baglio del Sole基本款紅白酒外,"碧修圖酒莊於首釀年份2007,發表了義大利時裝設計師限量設計酒款系列。此系列共有八種酒款,而汎倫鐵諾、凡塞斯、GF費雷…等來自義大利的重量級時尚設計師,都紛紛接受保羅‧帕內萊的請託,為此系列酒款設計印有設計師簽名的專屬酒標。此系列酒款的原創精神,可說是結合義大利聞名遐邇的”雙F文化”—時尚(Fasion)與美食(Food)文化"... 酒商的介紹

‧Feudi Del Pisciotto Carolina Marengo Kisa Grillo 2007/ WS91 (13%)
Variety: Grillo (100%) 初始的香氣比較閉鎖,把酒杯搖一搖之後出現了檸檬愛玉跟小花香,口感比之前面的入門白酒來的圓潤。回溫之後開始出現奶油跟橡木桶的氣味。

‧Feudi Del Pisciotto Valentino Merlot 2007/ WS 91 (14%)
Variety: Merlot (100%) 比較高級的皮革、咖啡、可可香氣,還帶著一點可口的肉味跟香水味,真是太討喜!品嘗起來有咖啡礦石味,香氣很好但口感有點薄。

‧Feudi Del Pisciotto Versace Nero d'Avola 2007 / WS 89 (14%)
Variety: Nero d'Avola (100%) 深沉的紅漿果、巧克力跟曼陀珠的香氣,很多辛香料跟很濃的梅果香氣,還挺濃妝豔抹的。口感絲滑,亦是相當討喜。

這三款酒不僅酒標好看,香氣味道也很迎合,拿來送禮應該是體面又受歡迎。

 

總共八支的設計師酒款,今天只喝了其中三款。

 

這位就是酒莊集團代表Sonia Canfora小姐,中文流利爽朗健談還會過來考考你看剛剛有沒有認真聽她說話~

 

香煎美國內布拉斯加頂級厚切肋眼牛排襯香濃馬鈴薯泥、季節時蔬佐肉汁

牛排的部位不錯煎得也可以,中等之上~ 不過今天的心思都在品酒與跟同桌的友人聊天(一桌七人)倒也沒怎麼注意餐點。

 

Toscana廳的侍者們會催促著你把酒喝完,因為後面還有三款紅酒要上況且桌面空間不大。

 

 

往北進行到托斯卡尼地區。ROCCA DI FRASSINELLO 義大利法斯尼洛酒莊誕生於托斯卡尼南方瑪列瑪(Tuscan Maremma),是法國與義大利攜手合作的跨國創舉;由目前擁有波爾多五大酒莊之ㄧ拉菲堡的法國Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite酒莊集團與義大利卡斯泰利堡酒莊集團共同合作。

‧Rocca di Frassinello Poggio Alla Guardia 2007 (14%) WA87
45% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon and 15% Sangiovese aged in stainless steel.紅莓果、肉乾、土壤、樹葉等氣味,品嘗起來酒體平板無架構,口中有咖啡礦石紅色水果等味道。

‧Le Sughere di Frassinello 2006 / WS91 WA90
50% Sangioveto, 25% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon.比較多紅漿果與青草薄荷等冷涼草本植物香氣,丹寧細緻尾韻很像在喝波爾多地區的紅酒...

‧Rocca di Frassinello Rocca di Frassinello 2006 / WS91 WA92 (13.5%)
60% Sangioveto, 20% Merlot and 20% Cabernet Sauvignon aged in French oak.Rocca di Frassinello是酒莊的頂級酒款,杉木、香草、咖啡、紅/黑漿果,香氣細膩;品嘗起來有很多的香草、咖啡,均衡可口,丹寧細緻。

 

 

未滿十八歲者,禁止飲酒
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