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Ardbeg Perpetuum 邁向永恆

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「我們試著嘗試各式各樣的風格,從經典的泥煤、芬芳的波本桶風味到具有醇厚熱帶水果風味的雪莉桶都非常願意試試看。」Ardbeg蘇格蘭單一麥芽威士忌全球品牌大使Hamish Torrie如是說,而我則認為,這正是今年「Ardbeg Day」全球限量款Perpetuum風味的最佳寫照,它兼具了三種風格,而三種都不過於搶眼,反而相輔相成、各自綻放光芒。

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Perpetuum在拉丁文中是「永恆」的意思,這正好也符合這支酒的個性,根據Hamish的說法,更多地嘗試代表著更多的可能,而更多的可能則有利於永續發展,達到真正的「Perpetuum」。

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正巧借著這次的機會,我問了在心中蟄伏已久的問題,既然Ardbeg及Glenmorangie這兩家隸屬於LVMH旗下的酒廠在比爾.梁思敦博士的帶領之下不斷強調無年份的魅力,也嘗試了各種不同類型的橡木桶所造成的變化,但到底為什麼他們還是堅持留下了經典的10年基本款呢?Hamish表示,10年的經典款可以說是這兩家酒廠的象徵,早在LVMH入主之前就已存在,它好比圭臬一般,是這兩家酒廠的代表,任何其他的限量款都是在10年基本款的風味之上作變化。

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本次的Ardbeg Day湧入了1000多人共襄盛舉,主辦單位特別規定凡購買Perpetuum限量款必須搭配兩瓶Ardbeg 10年,藉此機會衝高基本款的銷量。許多酒商業務都說限量款雖高價,但往往是最好賣的品項,因為畢竟物以稀為貴,甚至有增值空間,而真正把基本款賣好的才是最厲害的。但我則認為威士忌可以是很日常的食品、生活中的一部分,台灣的消費者如果永遠將威士忌當作奢侈品、收藏品來看待,的確會錯失掉很多品飲的樂趣呀!

 

Ardbeg Perpetuum品飲紀錄

顏色:淡金色

氣味:泥煤的氣息較10年微弱,帶有萊姆皮油、奶油的氣息,並帶有微微的煙燻味

味蕾口感:非常的平衡,帶有淡淡的鹹味與豆蔻,擁有中等至微弱的雪莉桶風味

尾韻:長,舌根微苦並殘留木質的清香

 

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