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【葡萄酒保存系列】- 開瓶後的香檳/氣泡酒該如何保存?

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看著氣泡由酒杯底慢慢上升至杯緣,寶石般閃閃動人的氣泡,讓人驚喜不已。但是開瓶後,如果沒有做適當的保存,就只能看著氣泡慢慢消失。氣泡酒開瓶後,所面臨最大的問題不是溫度,而是“該如何讓酒內的氣泡不會持續流失”。在一般的情況下(未使用瓶塞),可能不到兩個小時的時間,氣泡就已經流失大半,縱使是專業的香檳用塞頭,也只能減緩氣泡流逝的時間。不過,如果您想試試無泡氣泡酒的口感,那就另當別論了。


因此,除了使用專門的香檳保鮮塞頭外,我們更建議您根本解決問題-只要開氣泡酒,就立即把它喝掉。如果是一人獨飲或是酒量比較不好,那就買小容量的包裝,不僅不浪費,也可以完整享受氣泡的美,以及其獨特的口感!

那開瓶後的紅葡萄酒白葡萄酒呢?延伸閱讀:【葡萄酒保存系列】- 開瓶後的葡萄酒該如何保存?

 


 
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